Fricash

Notícies

Ara, vedella de l'Albera ecològica exclusivament a Fricash

Torna
 

La vaca de l’Albera és l’última raça bovina veritablement autòctona de Catalunya i el cens actual d’animals de la raça supera lleugerament els 200, entre exemplars joves i adults. Es tracta, doncs, d’una raça en perill d’extinció que cal conservar i fomentar per mitjà de la seva comercialització donada la seva importància en el manteniment del patrimoni genètic de Catalunya.

Viu en quasi total llibertat als boscos del Parc Natural de la Serra de l’Albera, a l’Empordà, i basa la seva alimentació en la vegetació dels boscos i prats que té al seu abast, amb especial predilecció pels fruits i brots tendres del faig.

Fricash de Figueres ha aconseguit l'exclusivitat de la venda d'aquesta excepcional carn de vedella de l'Albera ecològica que us convidem a introduir en els vostres àpats o potser també com idea per sorprendre els vostres convidats en les festes de Nadal que, recordeu, en poc més d'un mes ja les tenim a sobre! Demaneu-la al taulell de carniceria al detall de Fricash.